Le chêne

Le chêne pédonculé (Quercus robur) et le chêne rouvre (Quercus petraea) sont les essences de bois de chêne blanc proposées dans l’assortiment de Girsberger. Cette espèce d'arbre se distingue tout particulièrement par des caractéristiques propres à sa provenance. Le chêne pédonculé des sols de plaines inondables riches en nutriments de Bourgogne est généralement moins noueux, mais il est plus expressif que le chêne sessile plus clair de Champagne ou d’Allemagne en raison de sa teneur plus élevée en acide tannique. Les bassins de la Save en Slovénie et en Croatie nous fournissent des chênes pédonculés de couleur miel. Le chêne rouge, également appelé chêne d’Amérique (Quercus rubra), se distingue nettement du chêne pédonculé et rouvre et est, comparativement, d’une importance et d’une valeur moindres.